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Pourquoi les fleurs nous rendent-elles si heureux ?

Erin Benzakein, fondatrice de Floret, une ferme familiale de fleurs aux Etats-Unis.

Elles ont le pouvoir de nous apaiser, nous faire sourire et d’éveiller tous nos sens. Fascinantes, parfois envoûtantes, les fleurs nous enchantent parce qu’elles font du bien à notre cerveau.

Des cascades de roses, de gerberas ou de lilas qui apparaissent comme par magie au croisement d’une rue, donnant soudain au mobilier urbain des airs de jardins anglais. Cela fait déjà quatre ans que Lewis Miller, un fleuriste new-yorkais régale les habitants de sa ville avec ses flower flash (comme des flash mob - ces rassemblements éphémères de personnes - mais avec des fleurs). Ces installations spectaculaires n’ont jamais eu autant de succès que pendant la pandémie. « Lorsque le confinement a été imposé et que nous avons dû fermer notre atelier de design floral, nous avions encore beaucoup de fleurs dans notre réserve, se souvient-il dans une interview pour le magazine américain Galerie. Je me suis dit que si mes flower flash pouvaient ...

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